Picnic en la ciudad
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Damos por inaugurada oficialmente la temporada de picnics!. No hay nada como salir fuera a disfrutar de este tiempazo tan primaveral que estamos teniendo y comer al aire libre es uno de los planes que no pueden faltar.

Parece que las chicas de Soy InspirAcción me habían leído la mente cuando hace tan sólo unas semanas recibí un paquete sorpresa con algunas pistas y donde nos animaban precisamente a esto: a hacer un picnic como reto InspirAcción de Mayo. Me encantó la idea!

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Otras veces cuando hemos salido a comer al parque o al campo me sentía como los únicos “pardillos” que comían bocadillos cuando el resto de la gente alrededor disfrutaba de auténticas comilonas, llevando sus neveras portátiles repletas y comiendo hasta paellas!. Decidí que se acabaron los bocadillos!

Para esta ocasión quise preparar algo sencillo pero a la vez diferente a lo que estábamos acostumbrados. Reconozco que me inspiré mucho en el increíble picnic que nos hizo Mara en Monte Cutamilla, ya lo dije, pero ese día para mí marcó un antes y un después a lo que picnics se refiere 🙂

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El día anterior preparé un poco de hummus, que gusta a toda la familia y que a parte de ser sanísimo es muy fácil de hacer. Junto con el hummus hice también Baba Ganoush, una pasta de berenjenas muy típica en la cocina árabe y que descubrí cuando vivía en Dubai.

Las dos son opciones perfectas para dipear con unos crudités de zanahoria o con un poco de pan de pita tostado. Lo mejor, se prepara el día de antes y lo puedes llevar en cómodos botes de cristal donde servirte directamente.

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Para picotear preparé una tabla de diferentes quesos con uvas y las deliciosas crackers de Paul and Pippa para acompañar. Estas galletas han sido todo un descubrimiento, me encanta la combinación de sabores, para el picnic opté por las de tomate y orégano y las de aceitunas.

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Y con los calores que estamos teniendo estos días no podía faltar la que es ya uno de nuestros platos estrellas en verano: la ensalada griega. Tomate, pepino, cebolla roja, pimiento verde, aceitunas negras y queso feta, aliñada con aceite de oliva, orégano y zumo de limón, más fácil imposible y rica a más no poder. Tenéis que probarla!

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Y de postre, unas fresas! Que para eso están en estación.

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Como veis no me compliqué demasiado con el tema comida, no hace falta tirarse horas el día anterior empanado filetes o haciendo tortillas de patatas. Comer al iré libre pide a gritos comer algo ligero y saludable (ejem…no os fijéis en las cervezas, vale? jeje) y si es bonito y colorido mejor que mejor!

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El lugar elegido para hacer el picnic fue El Retiro, nunca falla por tener amplias sombras bajo las que cobijarse del sol, nosotros encontramos un gran hayedo donde después de comer nos tiramos bajo su sombra a descansar y a jugar un rato. Además debimos elegir el día perfecto, al haber sido puente estaba inusualmente tranquilo asi que disfrutamos a nuestras anchas del parque. Lo que os digo, todo un planazo!

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Y que os voy a contar sobre comer al aire libre en un parque en la ciudad…te da una libertad que no encuentras en ningún restaurante, ¿ dónde sino vas a poder andar descalza y tumbarte cuando estés cansada para echar un sueñecito 🙂 ?

Mucho mejor soñar bajo una suave brisa primaveral, verdad que sí??


¿A qué es super apetecible el reto de este mes?? Venga! Que quiero ver vuestros picnics también, no os olvidéis de etiquetar vuestras fotos con #soyinspirAcción. Feliz día!