Patata Asada Fast Good

A principio de este mes Cristina de Yellow Mandarin lanzó el primer reto del nuevo proyecto creativo Inspiracción, del que tengo la suerte de colaborar. Se trataba de crear una receta original que nos definiera, que contara algo de nosotras.

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Al leerlo pensé: “Ay madre! Y ahora qué voy a hacer?!”. Digamos que me gusta cocinar pero apenas tengo tiempo para hacerlo; antes de tener a las niñas y cuando vivía fuera de España me encantaba experimentar, sobre todo con platos exóticos, pero ahora de entre todas mis aficiones la cocina ha pasado a un segundo (o último) plano. Menos mal que en casa tengo la suerte de contar con un marido que disfruta entre fogones ;-).

Después de darle mil vueltas, tenía claro que sería un plato rápido y sencillo y que tendría que incluir uno de mis ingredientes favoritos: el queso. Sigue leyendo

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